{"id":241077,"date":"2026-10-20T14:28:00","date_gmt":"2026-10-20T19:28:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ernestojerardo.com\/?p=241077"},"modified":"2026-10-21T20:34:18","modified_gmt":"2026-10-22T01:34:18","slug":"agricultura-regenerativa-cuatro-claves-para-entender-como-ayuda-a-cuidar-el-suelo-y-producir-alimento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ernestojerardo.com\/index.php\/2026\/10\/20\/agricultura-regenerativa-cuatro-claves-para-entender-como-ayuda-a-cuidar-el-suelo-y-producir-alimento\/","title":{"rendered":"Agricultura regenerativa: Cuatro claves para entender c\u00f3mo ayuda a cuidar el suelo y producir alimento"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Aprovechar mejor el agua y promover pr\u00e1cticas que favorezcan la biodiversidad son algunas de las pr\u00e1cticas que buscan mantener tierras productivas y mejor preparadas frente a los cambios del clima.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Antes de llegar a un mercado, supermercado o a nuestra mesa, gran parte de los alimentos que consumimos empieza en el suelo. De hecho, seg\u00fan la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO), el 95% de los alimentos que se producen en el mundo depende del suelo y alrededor de un tercio de los suelos del planeta ya est\u00e1 degradado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el Per\u00fa, el desaf\u00edo tambi\u00e9n es importante. El Ministerio del Ambiente inform\u00f3 en julio de 2026 que el pa\u00eds registra m\u00e1s de 14,6 millones de hect\u00e1reas de ecosistemas terrestres degradados, de acuerdo con informaci\u00f3n al 2024.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En este contexto, la agricultura regenerativa busca producir alimentos mientras se cuidan y recuperan los recursos naturales de los que depende la agricultura, poniendo al agricultor en el centro de la transformaci\u00f3n. Esto implica reconocer su conocimiento del territorio y acompa\u00f1arlo con herramientas y capacidades que respondan a la realidad de su finca. Pero \u00bfqu\u00e9 significa esto en la pr\u00e1ctica? Estas son cuatro claves para entenderlo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>1. Todo empieza por cuidar el suelo.<\/strong> Un suelo saludable aporta nutrientes a las plantas y ayuda a almacenar agua. Por eso, una de las principales ideas de la agricultura regenerativa es evitar que pierda estas caracter\u00edsticas con el tiempo. \u00bfC\u00f3mo se hace? Por ejemplo, manteniendo la tierra cubierta con plantas o restos de cultivos, incorporando materia org\u00e1nica y evitando remover el suelo de manera excesiva. Estas pr\u00e1cticas pueden ayudar a conservar sus nutrientes, reducir la erosi\u00f3n y retener mejor la humedad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>2. El agricultor est\u00e1 en el centro y no existe una sola receta.<\/strong> La agricultura no es igual en todo el Per\u00fa. Las condiciones para producir cacao en la Amazon\u00eda son distintas a las que existen para otros cultivos en la costa o la sierra. Por eso, la agricultura regenerativa parte del conocimiento de cada agricultor y se adapta a su territorio y a las necesidades de su finca. Puede incluir pr\u00e1cticas como diversificar los cultivos, mejorar la salud de los suelos o buscar formas m\u00e1s eficientes de utilizar el agua.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>3. \u00bfPor qu\u00e9 puede ayudar frente a los cambios del clima?<\/strong> Un suelo en mejores condiciones puede facilitar que el agua de lluvia penetre y permanezca por m\u00e1s tiempo en la tierra. Contar con diferentes cultivos y \u00e1rboles tambi\u00e9n puede contribuir a proteger el suelo y favorecer la biodiversidad. Estas caracter\u00edsticas pueden ayudar a que las zonas de producci\u00f3n est\u00e9n mejor preparadas para enfrentar periodos de sequ\u00eda, lluvias intensas u otras condiciones que afectan la producci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLa agricultura regenerativa parte de una idea sencilla: para seguir produciendo alimentos necesitamos cuidar los recursos que hacen posible esa producci\u00f3n. El agricultor est\u00e1 en el centro de este enfoque, ya que conoce mejor que nadie su territorio y, con capacitaci\u00f3n y acompa\u00f1amiento t\u00e9cnico, puede implementar las pr\u00e1cticas que mejor respondan a la realidad de su finca\u201d, se\u00f1al\u00f3 Mar\u00eda Fernanda Rivera Abarca, L\u00edder de Sostenibilidad en Nestl\u00e9 Per\u00fa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>4. \u00bfC\u00f3mo se lleva a la pr\u00e1ctica en el Per\u00fa?<\/strong> Un ejemplo es Paisaje Clima Per\u00fa, proyecto lanzado en 2024 e impulsado por Nestl\u00e9 junto con Earthworm Foundation, Grupo Palmas, Industrias del Espino (IDE) y Machu Picchu Foods, que trabaja con las cadenas productivas de cacao y palma en Pucallpa para acompa\u00f1ar su transici\u00f3n hacia la agricultura regenerativa. Actualmente, la iniciativa cuenta con 3.298 hect\u00e1reas cubiertas por planes de gesti\u00f3n integral para una producci\u00f3n sostenible, m\u00e1s de 120 agricultores capacitados, 812 hect\u00e1reas de cacao y palma en transici\u00f3n hacia pr\u00e1cticas regenerativas y 30.000 \u00e1rboles plantados en \u00e1reas degradadas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El proyecto muestra c\u00f3mo un concepto que puede parecer complejo se traduce en acciones concretas en el campo, con el agricultor como protagonista: cuidar el suelo, aprovechar mejor el agua, incorporar \u00e1rboles y fortalecer sus capacidades mediante capacitaci\u00f3n y acompa\u00f1amiento t\u00e9cnico durante el proceso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En un pa\u00eds con una gran diversidad de climas, cultivos y territorios como el Per\u00fa, la agricultura regenerativa plantea una idea f\u00e1cil de entender: para seguir produciendo los alimentos que consumimos, tambi\u00e9n necesitamos cuidar los recursos naturales que hacen posible producirlos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Antes de llegar a un mercado, supermercado o a nuestra mesa, gran parte de los alimentos que consumimos empieza en el suelo. 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